היין משפיע על גוף האדם בכמה צורות: הצבע שלו משפיע עלינו מבחינה פיזיולוגית. הריח שלו מעורר את המערכות הפרימיטביות ביותר בגוף אשר אחריות גם על הזיכרון, הלמידה, המיניות, ההשרדות ועל הרגשות. הטעם שלו מורכב מאלמנטים שבעבר היו סימני אזהרה של הטבע.