איך הכל התחיל

טעימת יין מפתחת אבחנה מושכלת ואינטואיטיבית.
את המיומנות הזאת אני רוצה לחלוק ולהעניק.

אהבתי ליין נולדה כבר בילדותי בקנדה, כאשר בסיום כל ארוחה חגיגית בבית היינו פותחים בקבוק יין קרח קטן – יין קינוח ייחודי לארץ הולדתי. כל טיפה הייתה יקרה, ואני, כילדה, קיבלתי רק טעימה קטנה. כבר אז נשביתי בריחות היין והתענגתי על הטעמים.

הבציר הראשון שלי התרחש ב-1991, כשאחיותיי ואני דרכנו על ענבים בגראז' המשפחתי. אבי, ברי ססלוב, הפך את התחביב למקצוע, ומהגראז' קם אחד מיקבי הבוטיק הראשונים בישראל.

עד גיל 23 הייתי בטוחה שאהיה וטרינרית – סיימתי תואר ראשון במדעי בעלי חיים ועבדתי במרפאות – אך מסע ארוך סביב העולם גרם לי להבין שהייעוד שלי נמצא בעולם היין.

בשנת 2002 הצטרפתי רשמית ליקב המשפחתי, ולאחר שישה בצירים יצאתי לקנדה להשלים תואר שני בייננות ובכורמות באוניברסיטת ברוק ולעבוד ביקב חלומותיי. עם שובי לארץ הרחבתי את קו היינות גם ליינות לבנים, רוזה, קינוח, ואף יין קרח בסגנון קנדי ויין קינוח בהשראת פורט ׳קדיתא קינוח׳. אלו היו שנים של יצירה טוטאלית, בהן למדתי שהשליטה אינה מוחלטת – אך הבחירה והכוונה הן שלנו.

לאחר 15 שנים בהן היין היה במרכז חיי, משפחתנו מכרה את היקב. כל אחד פנה לדרכו – אבא להודו, אמא לתל אביב, אני לפרוייקטים מגוונים ומרגשים בענף היין, במקביל  להתפתחות  בעולמות נוספים:

תחום מרכזי נוסף בחיי הוא הרפואה הטבעית – מזה שני עשורים אני לומדת ומטפלת בשיטות גוף-נפש, מרצה לרפואת צמחים במכללת ארזים. לפני כשנתיים הקמתי את מותג החליטות הפונקציונליות 'שיקוי'- הנמכר במעדניות ובתי מרקחת מובילים.

בעיניים עצומות אני נותנת דרור לחושים שלי לספר על היין ועל עצמי.

 צמחים במקום יין?

ממש לא- אני ממשיכה ללוות יקבים, לייעץ למגוון פרויקטים בתחום, להעביר סדנאות יין חווייתיות ולהנגיש את המורכבות היפה של עולם היין.

יחד עם שותפים נפלאים הוצאנו מהדורה שנייה של "יומן יין – הרפתקה ישראלית", ספר היין המקומי שמאגד את כל היקבים שאפשר לבקר בהם, כתבות, מפות, אינפוגרפיקה והמלצות קולינריות.

לצד גיא הרן אני מגישה את פודקאסט היין ״מוצר צריכה בסיסי", בו אנו מעלים נושאים שבוערים בנו ורוצים לחלוק עם הקהל.

בשיתוף Vinspiration אני מוציאה טיול יין וצמחי מרפא לכרתים באוקטובר 2025, ומזמינה אתכם להצטרף.

בקרוב תגיע לארה"ב מכולת היין הראשונה שאצרתי, ובה מיטב היקבים הישראלים – כחלק מפרויקט קירוב לבבות דרך יין.

וכל זה לצד המשך ליווי, ייעוץ ויצירה בענף היין המקומי, מתוך אהבה אמיתית לעולם הזה.